
分析:大量研究表明,素食是保持健康最有效的方法之一. 植物性飲食比肉類飲食更健康,無論是從心臟病,癌症或死亡的發生率來衡量.
根據素食協會的說法,素食者是指不吃任何肉類,家禽,野味,魚類,貝類或動物屠宰副產品的人.
然而,當你把肉,海鮮和乳製品從膳食中剔除時,碘,鋅和維他命B12很難獲得. 如果沒有這些營養素,你會患甲狀腺腫,疲勞,腹瀉,味覺和嗅覺喪失,甚至神經系統受損.
四種素食飲食解釋
素食飲食. 這是限制性最强的素食
乳素食主義
Lacto-Ovo素食主義(Ovo Lacto-Semi-Vegetarian)-
素食主義者
屈肌症患者
許多研究表明,吃肉與炎症加劇,心臟病,某些癌症,2型糖尿病,老年癡呆症,高血壓和中風風險新增有關. 這是一個開啟植物之旅的絕佳時刻.
研究發現,素食者比肉食者更苗條,也更不外向. 小結:一個人消費的動物產品越少,他的平均體重指數就越低,他越不外向.
此外,2009年,美國飲食協會(American Dietetic Association)得出結論,精心計畫的素食或純素飲食對生命的每個階段的人都是安全的,包括懷孕和哺乳期的母親,兒童和嬰兒,但需要注意的是,强化食品或補充劑可以[提供有用數量的重要營養素."
為了在堅持素食的同時感覺更飽,嘗試在膳食中加入更多的纖維和全穀物. 在飲食中加入堅果,種子和豆類可以幫助你感到更滿足.
好消息是,巧克力被認為是素食主義者,許多黑巧克力被視為素食主義者. 2021 5月13日
純素飲食是所有素食中限制性最强的,因為它完全以植物為基礎. 雜誌的研究得出結論,純素食是最健康的,但確實發現卡路里和鈣的攝入量最低,低於國家飲食建議.